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城投康养餐饮公司开展“粽叶飘香,自包米棕,共度端午”技能提升交流活动

发布时间:2023/6/14 17:07:31   作者:管理员   

端午近,粽飘香,为更好地弘扬和传承民俗文化,进一步推动企业文化建设,增强公司凝聚力,提升餐饮职业技能,加强各部门职工之间的沟通,丰富干部职工的文化生活,6月8日至9日,康养餐饮公司组织开展“粽叶飘香,自包米棕,共度端午”技能提升交流活动。此次活动邀请呼伦贝尔市机关事务服务中心党组成员、副主任刘苏、食堂管理科副科长何宇莅临品鉴指导,公司班子成员、各食堂30余人参与此次活动。

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活动伴随着裁判员一声号令,“包粽子”技能提升交流活动正式开始,选手们捋粽叶、做漏斗状、填米、封口、扎捆等操作流程,绿色粽叶在大家灵活的双手中,变成了一个个香甜可口的粽子,活动过程中,大家欢声笑语不断,气氛融洽,享受包粽子的过程。

粽子包好煮熟后由机关事务服务中心领导、公司班子成员和随机工作人员组成的评委团分别从色(造型)、香(气味)、味(口感)、形(感官)、规定数量完成时间五方面予以品鉴评分,经过激烈的角逐,在评委的公正评判下,最终活动评出一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖9名,并现场分享了各自技能操作经验和获奖心得。参加活动的员工纷纷表示,此次活动的开展,既传承了传统技艺,又让大家感受到了浓浓的节日气氛,也增进了职工间感情交流,是一次非常值得纪念和有意义的活动。

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粽子包好煮熟后由机关事务服务中心领导、公司班子成员和随机工作人员组成的评委团分别从色(造型)、香(气味)、味(口感)、形(感官)、规定数量完成时间五方面予以品鉴评分,经过激烈的角逐,在评委的公正评判下,最终活动评出一等奖1名,二等奖1名,三等奖1名,优秀奖9名,并现场分享了各自技能操作经验和获奖心得。参加活动的员工纷纷表示,此次活动的开展,既传承了传统技艺,又让大家感受到了浓浓的节日气氛,也增进了职工间感情交流,是一次非常值得纪念和有意义的活动。

2023年度,康养餐饮公司计划组织3次公司技能交流活动,此次交流活动,是餐饮技能系列交流活动的“第一站”。今后,康养餐饮公司还将组织烹饪、面点等多项技能交流活动,进一步推动技能人才队伍综合素质和技能水平。

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